2013.2.2捷克＿皮耳森啤酒

皮爾森啤酒 

簡稱為皮爾森 （德語： pils ，英語： pilsener ），也叫皮爾森式啤酒 ，一般指的是使用皮爾森式釀造法制出的啤酒 。 它源自捷克 皮爾森市，是一種使用下層發酵法 ， 淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤酒 （lager 拉格啤酒）， 麥汁濃度最高不超過12.5度，酒精度多在5 %以下。皮爾森啤酒以世界上首種「金色啤酒」著稱。 現代皮爾森啤酒的色澤從淡黃色到金黃色不等，所使用的香料和味道彼此也都有著很大的不同：比如在原產地捷克，皮爾森啤酒的口味一般比較清淡